Speisekarte

olaf roos k

 

 

Kleiner Beilagensalat mit Balsamico-Orangendressing

und Croutons

€ 5,80

 

 

 

Knackiger Feldsalat mit Balsamico - Orangendressing ,

krossem Speck & Croutons

€ 6,60

 

 

 

Kartoffel-Trüffelschaumsüppchen

mit Schwarzwälder Schinken im Crissini Stick

€ 6,80

 

 

Gratinierter Ziegenfrischkäse im Weckglas

mit einer Himbeer-Pumpernickel Fülllung ,

mariniertem Feldsalat im Wan Tan Körbchen

€ 9,60

 

 

 

 

 

2 Panierte Schweineschnitzel in der Pfanne gebraten

dazu Pommes frites und Zitronengarnitur

€ 12,40

 

 

 

2 Schweinerüchensteak´s vom Grill

mit Knoblauch in kräftiger Bratensauce,

dazu Pommes Frites

€ 15,90

 

 

 

" Unser Laurentius Teller "

3 Filet Medaillons vom Grill an Champignons in Pfefferrahmsauce

und Pommes Dauphine oder knusprige Bratkartoffeln

€ 17,80

 

 

 

Argentinisches Rumpsteak vom Grill

an Kräuterbutter oder Zwiebelsauce

dazu  Pommes Frites oder Bratkartoffeln

€ 24,80

 

 

 .... aus Fluss und Meer

 

 

Ganze Dorade  (grätenfrei ) aus der Pfanne gebraten

an frischem Blattspinat "Provenzale" & Schnittlauchkartoffeln

€ 23,80

 

Unser kleines Wild Menü  

 

 

 

Wildcremesüppchen mit Preiselbeer-Orangensahne

 

***

 

Zartes Hirschedelragout mit Waldpilzen in Kräuterrahm

dazu Preiselbeer-Bratapfel & Pommes Dauphine

 

***

 

Mohn Eisparfait mit beschwipsten Kirschen

 € 29,90

 

 

 

 

 ..... lasst uns Ente & Wild Essen !

 

 Wildcremesüppchen mit Preiselbeer-Orangensahne

€ 6,80

 

 

Zartes Hirschedelragout mit Waldpilzen in Burgunderrahm,

dazu Preiselbeer-Bratapfel und Pommes Dauphine

€ 24,90

 

 

Halbe knusprige Bauernente aus dem Ofen

an Apfelrotkraut ,Pommes Dauphine & kräftiger Orangensauce

€ 19,00

 

 

 

 

 

 ( vor dem Dessert den Gürtel bitte 1-2 Stufen weiter Stellen:)

 

 

Gemischtes Eis mit Sahnehaube

€ 6,80

 

 

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Sahnehaube und Waffel

€ 7,80

  

 

 Lauwarme Zwetschgenknödel

gewälzt in süßen Bröseln

€ 8,80

 

 

 

Mohn Eisparfait mit Eierlikör in der Eistüte

€ 8,80

 

 

 

 

A bissle anders !!!! "grins "

"Espresso Surprise"

€ 8,88

 

 

 Tannenhonig-Lebkuchen Eis Parfait

mit beschripsten Kirschen

€ 8,60

 

 

 

Digestif vom Weinessighof Doktorenhof

Essig wohl der älteste Begleiter der Menschheit,

galt seit jeher als unabdingbare Würze 

und Wohlbefindens -Elixier

Tränen der Cleopatra

  1 Glas       € 4,40 

Dessertwein

2014 Riesling Silberberg Beerenauslese

Weingut Pfaffmann ,Walsheim

92 Punkte Gault Millau

0,1 L 8,00 €