Speisekarte

olaf roos k

 

 

Kleiner Beilagensalat mit Balsamico-Orangendressing

und Croutons

€ 5,80

 

 

 

Schaumsüppchen vom Hokkaido Kürbis

mit Schwarzwälder Schinken im Crissini Stick

€ 6,80

 

 

Knackiger Feldsalat mit weißer Balsamico-Orangendresssing

krossem Speck & Croutons

€ 8,60

 

 

 

Saumagen Carpaccio mariniert mit Kartoffel - Kürbiskerndressing

und Feldsalat mit Radieschenstreifen

€ 9,80

 

 

 

Marinierte Gambas vom Grill

an knackigem Wokgemüse mit Curry & Sesam

Kroepock

€ 12,50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Paniertes Schweineschnitzel in der Pfanne gebraten

dazu Pommes frites und Zitronengarnitur

€ 12,40

 

 

 

Paniertes Schnitzel an pikanter Zigeunersauce

mit Essiggurken,Zwiebeln,Paprika & Mais

dazu Pommes Frites

€ 14,90

 

 

 

" Unser Laurentius Teller "

3 Filet Medaillons vom Grill an Champignons in Pfefferrahmsauce

und Hausmacher Spätzle

€ 17,80

 

 

 

 

Argentinisches Rumpsteak vom Grill

an Kräuterbutter oder Zwiebelsauce

dazu  Pommes Frites oder Bratkartoffeln

€ 24,80

 

 

 

 

 

 

 .... aus Fluss und Meer

 

 

Ganze Dorade  (grätenfrei ) aus der Pfanne gebraten

an frischen Pfifferlingen & Schnittlauch Kartoffeln und Kräuterbutter

€ 25,60

 

 

 

 

 

Unser kleines Menü  

 

 

 

Cremesüppchen vom Hokkaido Kürbis

mit steirischem Kürbiskernöl

 

***

 

Rahmgeschnetzeltes vom Schweinefilet

dazu Champignons und knusprigem Kartoffel Rösti

 

 

***

 

Crêpes gefüllt Pflaumenragout und Walnuss Eis

 € 29,80

 

 

 Empfehlung vom Chef Olaf

 

 

 

Tagliollini Nudeln

mit frsichen Pfifferlingen in Kräuterrahm

dazu krossem Speck & Parmesan

€ 20,80

 

 

 Zartes Hirschedelragout mit frischen Pfifferlingen in Kräuterrahm,

dazu Preiselbeer Schmorapfel, karamelisierte Maronen & Hausmacher  Spätzle

€ 24,90

 

 

 

Rehsteak Medaillons vom Grill

an Walpilzen in Burgunderrahm & Preiselbeeren

dazu Schmorapfel mit Maronen und Hausmacher Spätzle

€ 29,80

 

 

 

 

 ( vor dem Dessert den Gürtel bitte 1-2 Stufen weiter Stellen:)

 

 

Gemischtes Eis mit Sahnehaube

€ 6,80

 

 

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Sahnehaube und Waffel

€ 7,80

  

 

 Lauwarme Nougatknödel

gewälzt in süßen Bröseln

€ 8,80

 

 

 

Mohn Eisparfait mit Eierlikör in der Eistüte

€ 8,80

 

 

 

 

A bissle anders !!!! "grins "

"Espresso Surprise"

€ 8,88

 

 

Digestif vom Weinessighof Doktorenhof

Essig wohl der älteste Begleiter der Menschheit,

galt seit jeher als unabdingbare Würze 

und Wohlbefindens -Elixier

Balsam mit Pflaume  

  1 Glas       € 4,40 

 

Dessertwein

 

2014 Riesling Silberberg Beerenauslese

Weingut Pfaffmann ,Walsheim

92 Punkte Gault Millau

0,1 L 8,00 €